Время на подготовку теста для этих булочек вы затратите совсем немного, затем оно постоит немного в формочках и в печь, то есть в духовку, украсите, освятите в церкви и, можно угощать детвору красивыми и вкусными пасхальными булочками.
Паска повинна викисати тричі: спершу опара, потім – тісто з компонентами, останній раз – у викладених формах.
За давньою традицією паску повинна пекти найстарша господиня в домі, а молодша – дивитися. Їй довіряють другий заміс: на калачі, баби, баранчики, папушник.
Папушник – це наречений паски. Такі випічки колись пекли запорізькі козаки. Це те ж тісто, що й на паску, але їх з одного замісу можна напекти багато, а на папушник йде весь заміс. Тому він і виглядає пишним та високим.
Рецепт пирожков совсем несложный даже для новичка, тесто вкусное и, несмотря на наличие дрожжей, его не надо часами выстаивать, а можно выпекать почти сразу после вымешивания.
На мой взгляд, замечательное семейное блюдо. Можно сесть с детьми возле телевизора с ароматным чаем и блюдом с колобками, посмотреть вместе детскую передачу, поболтать о том, о сем ;))
