Цуккини, или как иногда его называют, «итальянский кабачок» - вкусный овощ, который настолько легко усваивается организмом, что блюда из него включают в состав множества диет. Молодые цуккини небольшого размера можно есть вместе с кожицей и даже сырыми, они считаются наиболее полезными и вкусными.
В этой закуске используются слегка промаринованные, молодые, не обжаренные цуккини с мягким сливочным сыром.
Творог – один из незаменимых продуктов для нашего организма, из него можно приготовить множество как сладких, так и соленых блюд.
Рулетики из кабачков с творогом вполне могут заменить вам легкий завтрак, приготовьте их с вечера и поставьте в холодильник.
Брынза имеет своеобразный яркий вкус, немного с кислинкой и чуть солоноватый, поэтому для фаршировки брынзу можно смешать с яйцом, сливочным маслом и, конечно же, побольше зелени. Мы приготовим помидоры с добавлением маринованного лука, такая остренькая закуска отлично подойдет для праздничного стола.
Вкусное, абсолютно вегетарианское и диетическое блюдо, замечательно подойдет для тех, кто соблюдает пост. В «мясные» дни его можно приготовить как гарнир к птице и рыбе.
Картофель для дерунов можно натирать на мелкой, средней и крупной терке или перемолоть в кухонном комбайне, но и вкус у них будет немного отличаться. По этому рецепту вы приготовите очень вкусные деруны за очень короткое время. Буквально через полчаса у вас на блюде будет возвышаться гора аппетитных дерунов под луковой поджаркой.
Очень люблю баклажаны, но жаренные на сковороде они впитывают много масла, поэтому овощи, обжаренные на гриле просто находка для гурмана. В домашних условиях, если у вас нет гриля, овощи можно приготовить на сковороде – гриль, уверяю вас, с хорошим соусом получится замечательное самостоятельное блюдо или отличный гарнир к мясу.
